Il Dirty Martini è un cocktail classico a base di gin o vodka, vermouth secco e una spruzzata (o un'onda, a seconda delle preferenze) di salamoia di olive. La salamoia è ciò che conferisce al drink il suo caratteristico sapore salato e il suo aspetto leggermente torbido, da cui il nome "dirty" (sporco).
Ingredienti Principali:
Distillato: Generalmente Gin o Vodka. La scelta è una questione di gusto personale. Il gin tradizionale offre un sapore più complesso, mentre la vodka è più neutra.
Vermouth Secco: Tradizionalmente usato per aggiungere un tocco di erbe e amaro al cocktail. La quantità di vermouth influenza la "secchezza" del Martini.
Salamoia di Olive: L'ingrediente distintivo che rende il Martini "dirty". La quantità varia a seconda delle preferenze personali, da un semplice accenno a un sapore intensamente salato.
Guarnizione: Olive verdi (spesso ripiene di pimiento) sono la guarnizione classica.
Preparazione:
Raffreddare un bicchiere da Martini.
Riempire un mixing glass con ghiaccio.
Aggiungere il gin (o la vodka) e il vermouth secco. Le proporzioni variano, ma un rapporto classico è 6:1 (gin/vodka:vermouth).
Aggiungere la salamoia di olive. Iniziare con un cucchiaino e aggiustare a piacimento.
Mescolare delicatamente per raffreddare e diluire il drink (o shakerare, anche se la pratica è controversa tra i puristi).
Filtrare in un bicchiere da Martini raffreddato.
Guarnire con olive verdi.
Variazioni:
Consigli:
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